Con orgoglio vi comunichiamo che il nostro olio extravergine di oli ha ricevuto la medaglia d’oro (GOLD) per il numero di polifenoli al The OLIMPYA HEALTH & NUTRITION AWORDS COMMITTEE.
Il progetto Aristoil ha campionato 526 oli italiani Pugliesi e Siciliani, solamente 14 hanno ricevuto la medaglia d’oro, rispettivamente 7 in Puglia e 7 in Sicilia. Solo 4 gli oli campionati sono risultati salutistici nella provincia di Bari. Il nostro olio evo ha avuto 1047 polifenoli.
Secondo il regolamento europeo 432/2012 (L.136/255 2012) la certificazione salutistica attesta che l’olio d’oliva contiene almeno 250 mg di polifenoli per ogni kg di olio d’oliva.
I polifenoli dell’olio d’oliva proteggono i lipidi del sangue dallo stress ossidativo. Il complesso di oleocantale, oleacina e fenoli simili contenuti nell’olio di oliva con la concentrazione sopra menzionata hanno proprietà protettive per la nostra salute e hanno effetto positivo sulla prevenzione di infarti e sul trattamento dell’infiammazione.
Inoltre, studi recenti hanno dimostrato che questo complesso protegge il corpo dalla malattia dell’Alzheimer. La certificazione della concentrazione di polifenoli nell’olio di oliva assicura effetti benefici sul sistema cardiovascolare con l’assunzione giornaliera raccomandata di 20 g di olio evo.
