Con grande orgoglio riportiamo la recensione del nostro olio apparsa sulla rivista Bibenda di settembre. Le parole di Claudia Chiarotti: “Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Profuma di mandorla dolce, pera, erbe aromatiche, nocciola e carciofo. Morbido approccio anche al palato, con un bel timbro amaro e piccante nel finale. Di buona persistenza. Olive raccolte al momento dell’invaiatura, frangitura a ciclo continuo misto e conservazione in acciaio. Sarà ottimo per cucinare gli straccetti con pomodori pachino.” Ci assegnano 4 gocce ovvero presenti nella categoria oli di grande livello e spiccato pregio.
